http://www.fasoligino.com com_fireboard en-us Fri, 30 Jul 2010 15:18:02 +0200 http://www.fasoligino.com/components/com_fireboard/template/default_gray/images/english/emoticons/fb_rsspower.gif http://www.fasoligino.com 88 http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,36/catid,23/ Siamo immersi nella vendemmia 2009 che ha, da poco superato la metà. Ci aspettano altri 15 gg di intenso lavoro di raccolta che stiamo però facendo con estrema soddisfazione. L'annata, infatti, è qualitativamente molto soddisfacente: L'uva è sana e dona al vino (nei bianchi), una spiccata mineralità con una buona nota aromatica. Nei vini rossi sembra che l'equilibrio la faccia da padrone. Le uve da appassimento hanno una buccia resistente ed una buona maturazione. Posso concludere dicendo che siamo co... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,26/catid,23/ We had a number of close calls that day. When we rose, it was obviously late and we had to hurry so as not to miss breakfast; we knew the dining room staff was strict about closing at nine o'clock. Then, when we had been driving in the desert for nearly two hours —— it must have been close to noon —— the heat nearly hid us in;wow power leveling (http://www.igamewow.com), the radiator boiled over and we had to use most of our drinking water to cool it down. By the time we reached the mountain, it was our o'c... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,10/catid,23/ Ogni anno, facciamo una serata per aiutare un progetto che a noi piace molto: http://www.piudiunsogno.org/ un'associazione di volontari che ha come mission accompagnare in percorsi riabilitativi ragazzi bisognosi. il 6 Giugno siete benvenuti. Purtroppo la serata sarà limitata a 400 persone massimo. Per ulteriori informazioni contattare: Silvia piudiunsogno@libero.it Buona giornata... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,8/catid,23/ Oggi mettiamo in bottiglia l'Alteo 2006, veramente un'annata eccezionale per questo vino. Nel 2006 avevamo estremizzato un poco l'appassimento andando a pigiare le uve in Marzo. Il tannino è morbido ma molto presente, vino che si consiglia di bere a tre quattro anni dalla messa in bottiglia. Naturalmente con la compagnia giusta. Abbiamo deciso di estenderlo ai formati 3 e 5 litri...in quantità limitatissime...(10 pezzi per tipologia), solo su prenotazione...... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,6/catid,23/ ...che dire... http://www.fasoligino.com/images/fbfiles/images/Teo.gif... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,4/catid,23/ Siamo tornati da Amsterdam dalla presentazione del DVD kissed by the grape. http://www.kissedbythegrape.com/ posso dire che ci siamo divertiti...:) Il film è molto divertente e confronta realtà molto diverse nel mondo del biologico. http://www.fasoligino.com/images/fbfiles/images/candy_3-84065e7d807455ad56ffe3c4b0e5cead.jpg... http://www.fasoligino.com/component/option,com_fireboard/Itemid,68/func,view/id,3/catid,23/ Vorrei pubblicare alcune notizie sull'anidride solforosa ed i suoi effetti. Un grande ringraziamento al lavoro di Vittorio!! L’anidride solforosa (o biossido di zolfo) è un gas incolore di odore pungente usato come tale o come suo derivato (solfiti) nell’industria alimentare in particolare in quella enologica. Ad essa infatti vengono attribuite una serie di proprietà dall’indubbio vantaggio: è antisettico (antibatterico e regolatore della flora lievitiforme), antiossidante (previene l’ossidazione ad o...